Guarnizioni


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  • Coperture
  • Granelle
  • Topping / Guarnizioni

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COPERTURE
 
Denominazione Descrizione Lavorazione Dosaggio Secchi kg Cart. kg
    Caldo freddo g/litro    
           
Copertura Cioccolato Coperture
al gusto relativo.

caldo/freddo

a piacere 3 6
         
Copertura Cioccolato al Latte

caldo/freddo

a piacere 3 6
         
Copertura Bianca

caldo/freddo

a piacere 5 10
         
Copertura Fondente

caldo/freddo

a piacere 5 10

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GRANELLE
         
Denominazione Lavorazione Dosaggio Conf. kg Cart. kg
  caldo freddo
     
         
Nocciole tostate

freddo

q.b. 2 10
         
Granella di croccante

freddo

q.b. 1 5
         
Granella di nocciole

freddo

q.b. 1 5
         
Granella di pistacchio

freddo

q.b. 1 5
         
Mandorle pralinate

freddo

q.b. 1 4

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TOPPING / GUARNIZIONI
           
Denominazione Descrizione Lavorazione Dosaggio Bottiglie kg Cart. kg
    caldo  freddo      
           
Topping amarena Topping al sapore tipico del gusto indicato

freddo

q.b. 1 6
         
Topping caffè

freddo

q.b. 1 6
         
Topping caramello

freddo

q.b. 1 6
         
Topping cioccolato

freddo

q.b. 1 6
         
Topping fragola

freddo

q.b. 1 6
         
Topping frutti di bosco

freddo

q.b. 1 6
         
Denominazione Descrizione Lavorazione Dosaggio Secchi/latte kg Cart. kg
    caldo  freddo      
           
Amarenata Tuttofrutto cal. 20/22 amarene candite in sciroppo

freddo

q.b. 5,6 22,4
           
Amarena cal.18/20 amarene candite in sciroppo

freddo

q.b. 3 6