Paste


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  • Paste Classiche
  • Paste di Nocciola
  • Paste di Pistacchio
  • Paste di Frutta
  • Paste per Variegare

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PASTE CLASSICHE
           
Denominazione Descrizione Lavorazione Dosaggio Secchi/latte kg Cart. kg
    caldo freddo g/litro    
           
Amaretto  

caldo/freddo

100 3 6
           
Beso's con nocciole gusto bacio con pezzi di nocciola

caldo/freddo

80-100 3 6
           
Biancoamore gusto bacio bianco con nocciole

caldo/freddo

100 3 6
           
Biscot pasta al gusto biscotto dal colore intenso

caldo/freddo

50 3 6
           
Cacao fondente pasta di cacao per gelato al cioccolato

caldo/freddo

120 3 6
           
Rinforzo Moka pasta caffè con aroma intenso

caldo/freddo

40-50 3 6
           
Capriccio azzurro gusto fantasia per gelato "puffo"

caldo/freddo

60 3 6
           
Caramello  

caldo/freddo

50 3 6
           
Caramello burro salato
crema al gusto di caramello salato

caldo/freddo

40-50 3 6
           
Pasta cereali
crema di cioccolato ai cereali

caldo/freddo

100-120 3 6
           
Cioccocrok crema di nocciole e cacao, con granella di nocciole

caldo/freddo

80 3 6
           
Cioccolato Bianco pasta al gusto tipico del cioccolato bianco

caldo/freddo

100 3 6
           
Crema whisky  

caldo/freddo

50 3 6
           
Croccantino al Rhum pasta granellata all'aroma di rhum

caldo/freddo

100 3 6
           
Cuor di cassata gusto cassata asciutta con frutti canditi

caldo/freddo

100-120 3 6
           
Pasta dolce pasta al gusto crema con biscotti

caldo/freddo

80 3 6
           
Pasta festa crema al sapore di pan di Spagna all'arancio

caldo/freddo

60 3 6
           
Gianduja
pasta al gusto classico di gianduja

caldo/freddo

80-100 3 6
           
Gianduja A pasta di cacao e nocciole, con zucchero

caldo/freddo

80 5 10
           
Gianduja Amara miscela di cacao e nocciole

caldo/freddo

80 3 6
           
Grangianduja miscela leggermente dolce di cacao e nocciole

caldo/freddo

100 3 6
           
Gustosella crema di nocciola e cacao

caldo/freddo

q.b. 5 10
           
Gustosella bianca prodotto ideale per realizzare un cremino bianco

freddo

q.b. 5 10
           
Liquirizia pasta al gusto liquirizia con polvere naturale

caldo/freddo

60 3 6
           
Mandorla pasta al gusto mandorla dolce, con zucchero

caldo/freddo

100 3 6
           
Marron ice pasta  di marroni con pezzi

caldo/freddo

80 3 6
           
Menta  

caldo/freddo

50 3 6
           
Menta bianca gusto menta naturale

caldo/freddo

40 3 6
           
Menta verde pasta con un sapore deciso di menta piperita

caldo/freddo

40 3 6
           
Meringa pasta al gusto meringa, con granella

caldo/freddo

50-60 3 6
           
Morbiciocco crema fluida di cioccolato fondente

freddo

q.b. 3 6
           
Noce amalfitana gusto classico della costiera amalfitana

caldo/freddo

70 3 6
           
Pasta oro pasta con una delicata nota di latte

freddo

50-80 3 6
           
Ovocrem pasta con uova per gusto crema

caldo/freddo

50-80 1 6
           
Pannacotta pasta al gusto tipico del dessert pannacotta

caldo/freddo

80 3 6
           
Praline gusto bacio con granella di nocciole

caldo/freddo

120 5 10
           
Rosa gumm gusto bubble gum

caldo/freddo

60 3 6
           
Snikky pasta con aggiunta di arachidi pure

caldo/freddo

80-100 3 6
           
Tenerife pasta con uvetta sultanina e vino liquoroso

caldo/freddo

80 6 12
           
Malaga pasta con uvetta sultanina e Malaga

caldo/freddo

80 3 6
           
Tiramisù gusto tipico del dessert, alcolico

caldo/freddo

80 5 10
           
Tiramisù S
pasta al gusto tipico del dessert

caldo/freddo

80 3 6
           
Torrone pasta al sapore tipico di torrone, con aggiunta di nocciole

caldo/freddo

80 2,5 5
           
Vaniglia pasta alla vaniglia con aroma limone

caldo/freddo

35 3 6
           
Vaniglia a Bacche pasta classica con bacche di vaniglia Bourbon

caldo/freddo

40 3 6
           
Waferino crema con wafer sbriciolati

caldo/freddo

60-80 3 6
           
Zabajone pasta al gusto zabajone, con un delicato sapore alcolico

caldo/freddo

80 5 10
           
Granzabajone pasta al gusto zabajone, dal sapore intenso e con una nota di Marsala

caldo/freddo

80 3 6
           
Zuppa Inglese fantasia di sapori per una pasta al gusto zuppa inglese

caldo/freddo

35 3 6

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PASTE DI NOCCIOLA
           
Denominazione Descrizione Utilizzo Dosaggio Secchi/latte kg Cart. kg
    caldo freddo g/litro    
           
Nocciola 2P pasta con nocciole Piemonte

caldo/freddo

100 3 6
           
Nocciola oro pasta con nocciole cuneesi

caldo/freddo

100 3 6
           
Nocciola scura pasta di nocciole tostate

caldo/freddo

80 3 6
           
Nocciola chiara pasta di nocciola con nocciole Piemonte

caldo/freddo

100 3 6

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PASTE DI PISTACCHIO
 
Denominazione Descrizione Lavorazione Dosaggio Secchi/latte Kg Cart.Kg
    caldo freddo g/litro    
           
Pistacchio pasta di mandorle e pistacchio con aroma, zucchero e coloranti

caldo/freddo

80 3 6
           
Pistacchio Best pasta di pistacchio Sicilia, con coloranti

caldo/freddo

80 3 6
           
Piastacchio Best "N" pasta di pistacchio Sicilia, con coloranti naturali

caldo/freddo

80 3 6
           
Pistacchio Mediterraneo pasta di pistacchi tostati, pelati e salati

caldo/freddo

80 3 6
           
Pistacchio Puro Sicilia pasta di pistacchio puro Sicilia al 100%

caldo/freddo

80 3 6

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PASTE DI FRUTTA
 
Denominazione Descrizione Lavorazione Dosaggio Secchi/latte kg Cart. kg
    caldo freddo g/litro    
 
Ananas N rinforzi per gusti frutta,
con un'alta percentuale di polpa

caldo/freddo

80-100 3 6
         
Arancia

caldo/freddo

80-100 3 6
         
Banana N

caldo/freddo

80-100 3 6
         
Cocco

caldo/freddo

60 3 6
         
Cocco rapè

caldo/freddo

60-80 5 10
         
Cocco mix

caldo/freddo

80 3 6
         
Fragola

caldo/freddo

80-100 3 6
         
Fragola N

caldo/freddo

80-100 3 6
         
Frutti di bosco

caldo/freddo

80-100 3 6
         
Kiwi N

caldo/freddo

80-100 3 6
         
Lampone

caldo/freddo

60 3 6
         
Limone

caldo/freddo

50-60 3 6
         
Mango

caldo/freddo

80-100 3 6
         
Mela verde

caldo/freddo

80-100 3 6
         
Melone N

caldo/freddo

80-100 3 6
         
Passion fruit

caldo/freddo

80 3 6
         
Pesca N

caldo/freddo

80-100 3 6
         
Sottobosco

caldo/freddo

80-100 3 6

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PASTE PER VARIEGARE ( variegato )
           
Denominazione Descrizione Lavorazione Dosaggio Secchi kg Cart. kg
    caldo freddo      
           
Variegato Amarena morbida polpa di amarene in salsa

freddo

A piacere 3 6
           
Variegato Amarena N morbida polpa di amarene naturali

freddo

A piacere 3 6
           
Variegato Bigné & cioccolato soffici bignè in salsa di nocciole e cacao

freddo

A piacere 4 8
           
Variegato Caramello burro salato
morbida crema al caramello con granella

freddo

A piacere 3 6
           
Variegato Cereali
morbida crema al cioccolato con cereali

freddo

A piacere 2,5 5
           
Variegato Crem biscot biscotti in salsa di nocciole e cacao

freddo

A piacere 5 10
           
Variegato Crema Cocco crema al cacao con scaglie di cocco

freddo

A piacere 3 6
           
Variegato Crema Pistacchio crema al pistacchio, con granella di pistacchio

freddo

a piacere 3 6
           
Variegato Croccante di Mandorle
croccante di mandorle in salsa

freddo

a piacere 3 6
           
Variegato Dolce latte variegato dal dolce sapore di mou

freddo

A piacere 1,5 12
           
Variegato Fichi caramellati fichi bianchi caramellati in polpa

freddo

A piacere 3 6
           
Variegato Fior di Fragola pezzi di fragole in salsa

freddo

A piacere 3 6
           
Variegato Frutti di bosco frutti di bosco in polpa

freddo

A piacere 3 6
           
Variegato Goji e Lampone
morbida polpa di bacche di goji e di lamponi

freddo

A piacere 3 6
           
Variegato Oro nero salsa di cioccolato fondente con biscotti friabili

freddo

a piacere 3 6
           
Variegato Perle nere
crema al cioccolato, con perle di cioccolato

freddo

a piacere 3 6
           
Variegato Pistacchio morbida crema di pistacchio

freddo

a piacere 3 6
           
Variegato Pralina scura variegato per gusto pralina al cioccolato

freddo

A piacere 2,5 5
           
Variegato Tiramisù variegato al classico gusto di tiramisù

freddo

A piacere 3 6
           
Variegato Wafer morbida crema al cioccolato con pezzi di wafer

freddo

A piacere 2,5 5
           
Variegato Whisky salsa per variegare creme whisky

freddo

A piacere 3 6