Paste
- Paste Classiche
- Paste di Nocciola
- Paste di Pistacchio
- Paste di Frutta
- Paste per Variegare
PASTE CLASSICHE | |||||
Denominazione | Descrizione | Lavorazione | Dosaggio | Secchi/latte kg | Cart. kg |
caldo freddo | g/litro | ||||
Amaretto |
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100 | 3 | 6 | |
Beso's con nocciole | gusto bacio con pezzi di nocciola |
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80-100 | 3 | 6 |
Biancoamore | gusto bacio bianco con nocciole |
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100 | 3 | 6 |
Biscot | pasta al gusto biscotto dal colore intenso |
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50 | 3 | 6 |
Cacao fondente | pasta di cacao per gelato al cioccolato |
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120 | 3 | 6 |
Rinforzo Moka | pasta caffè con aroma intenso |
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40-50 | 3 | 6 |
Capriccio azzurro | gusto fantasia per gelato "puffo" |
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60 | 3 | 6 |
Caramello |
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50 | 3 | 6 | |
Caramello burro salato |
crema al gusto di caramello salato |
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40-50 | 3 | 6 |
Pasta cereali |
crema di cioccolato ai cereali |
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100-120 | 3 | 6 |
Cioccocrok | crema di nocciole e cacao, con granella di nocciole |
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80 | 3 | 6 |
Cioccolato Bianco | pasta al gusto tipico del cioccolato bianco |
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100 | 3 | 6 |
Crema whisky |
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50 | 3 | 6 | |
Croccantino al Rhum | pasta granellata all'aroma di rhum |
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100 | 3 | 6 |
Cuor di cassata | gusto cassata asciutta con frutti canditi |
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100-120 | 3 | 6 |
Pasta dolce | pasta al gusto crema con biscotti |
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80 | 3 | 6 |
Pasta festa | crema al sapore di pan di Spagna all'arancio |
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60 | 3 | 6 |
Gianduja |
pasta al gusto classico di gianduja |
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80-100 | 3 | 6 |
Gianduja A | pasta di cacao e nocciole, con zucchero |
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80 | 5 | 10 |
Gianduja Amara | miscela di cacao e nocciole |
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80 | 3 | 6 |
Grangianduja | miscela leggermente dolce di cacao e nocciole |
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100 | 3 | 6 |
Gustosella | crema di nocciola e cacao |
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q.b. | 5 | 10 |
Gustosella bianca | prodotto ideale per realizzare un cremino bianco |
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q.b. | 5 | 10 |
Liquirizia | pasta al gusto liquirizia con polvere naturale |
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60 | 3 | 6 |
Mandorla | pasta al gusto mandorla dolce, con zucchero |
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100 | 3 | 6 |
Marron ice | pasta di marroni con pezzi |
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80 | 3 | 6 |
Menta |
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50 | 3 | 6 | |
Menta bianca | gusto menta naturale |
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40 | 3 | 6 |
Menta verde | pasta con un sapore deciso di menta piperita |
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40 | 3 | 6 |
Meringa | pasta al gusto meringa, con granella |
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50-60 | 3 | 6 |
Morbiciocco | crema fluida di cioccolato fondente |
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q.b. | 3 | 6 |
Noce amalfitana | gusto classico della costiera amalfitana |
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70 | 3 | 6 |
Pasta oro | pasta con una delicata nota di latte |
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50-80 | 3 | 6 |
Ovocrem | pasta con uova per gusto crema |
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50-80 | 1 | 6 |
Pannacotta | pasta al gusto tipico del dessert pannacotta |
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80 | 3 | 6 |
Praline | gusto bacio con granella di nocciole |
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120 | 5 | 10 |
Rosa gumm | gusto bubble gum |
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60 | 3 | 6 |
Snikky | pasta con aggiunta di arachidi pure |
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80-100 | 3 | 6 |
Tenerife | pasta con uvetta sultanina e vino liquoroso |
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80 | 6 | 12 |
Malaga | pasta con uvetta sultanina e Malaga |
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80 | 3 | 6 |
Tiramisù | gusto tipico del dessert, alcolico |
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80 | 5 | 10 |
Tiramisù S |
pasta al gusto tipico del dessert |
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80 | 3 | 6 |
Torrone | pasta al sapore tipico di torrone, con aggiunta di nocciole |
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80 | 2,5 | 5 |
Vaniglia | pasta alla vaniglia con aroma limone |
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35 | 3 | 6 |
Vaniglia a Bacche | pasta classica con bacche di vaniglia Bourbon |
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40 | 3 | 6 |
Waferino | crema con wafer sbriciolati |
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60-80 | 3 | 6 |
Zabajone | pasta al gusto zabajone, con un delicato sapore alcolico |
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80 | 5 | 10 |
Granzabajone | pasta al gusto zabajone, dal sapore intenso e con una nota di Marsala |
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80 | 3 | 6 |
Zuppa Inglese | fantasia di sapori per una pasta al gusto zuppa inglese |
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35 | 3 | 6 |
PASTE DI NOCCIOLA | |||||
Denominazione | Descrizione | Utilizzo | Dosaggio | Secchi/latte kg | Cart. kg |
caldo freddo | g/litro | ||||
Nocciola 2P | pasta con nocciole Piemonte |
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100 | 3 | 6 |
Nocciola oro | pasta con nocciole cuneesi |
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100 | 3 | 6 |
Nocciola scura | pasta di nocciole tostate |
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80 | 3 | 6 |
Nocciola chiara | pasta di nocciola con nocciole Piemonte |
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100 | 3 | 6 |
PASTE DI PISTACCHIO | |||||
Denominazione | Descrizione | Lavorazione | Dosaggio | Secchi/latte Kg | Cart.Kg |
caldo freddo | g/litro | ||||
Pistacchio | pasta di mandorle e pistacchio con aroma, zucchero e coloranti |
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80 | 3 | 6 |
Pistacchio Best | pasta di pistacchio Sicilia, con coloranti |
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80 | 3 | 6 |
Piastacchio Best "N" | pasta di pistacchio Sicilia, con coloranti naturali |
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80 | 3 | 6 |
Pistacchio Mediterraneo | pasta di pistacchi tostati, pelati e salati |
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80 | 3 | 6 |
Pistacchio Puro Sicilia | pasta di pistacchio puro Sicilia al 100% |
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80 | 3 | 6 |
PASTE DI FRUTTA | |||||
Denominazione | Descrizione | Lavorazione | Dosaggio | Secchi/latte kg | Cart. kg |
caldo freddo | g/litro | ||||
Ananas N | rinforzi per gusti frutta, con un'alta percentuale di polpa |
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80-100 | 3 | 6 |
Arancia |
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80-100 | 3 | 6 | |
Banana N |
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80-100 | 3 | 6 | |
Cocco |
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60 | 3 | 6 | |
Cocco rapè |
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60-80 | 5 | 10 | |
Cocco mix |
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80 | 3 | 6 | |
Fragola |
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80-100 | 3 | 6 | |
Fragola N |
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80-100 | 3 | 6 | |
Frutti di bosco |
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80-100 | 3 | 6 | |
Kiwi N |
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80-100 | 3 | 6 | |
Lampone |
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60 | 3 | 6 | |
Limone |
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50-60 | 3 | 6 | |
Mango |
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80-100 | 3 | 6 | |
Mela verde |
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80-100 | 3 | 6 | |
Melone N |
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80-100 | 3 | 6 | |
Passion fruit |
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80 | 3 | 6 | |
Pesca N |
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80-100 | 3 | 6 | |
Sottobosco |
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80-100 | 3 | 6 |
PASTE PER VARIEGARE ( variegato ) | |||||
Denominazione | Descrizione | Lavorazione | Dosaggio | Secchi kg | Cart. kg |
caldo freddo | |||||
Variegato Amarena | morbida polpa di amarene in salsa |
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A piacere | 3 | 6 |
Variegato Amarena N | morbida polpa di amarene naturali |
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A piacere | 3 | 6 |
Variegato Bigné & cioccolato | soffici bignè in salsa di nocciole e cacao |
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A piacere | 4 | 8 |
Variegato Caramello burro salato |
morbida crema al caramello con granella |
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A piacere | 3 | 6 |
Variegato Cereali |
morbida crema al cioccolato con cereali |
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A piacere | 2,5 | 5 |
Variegato Crem biscot | biscotti in salsa di nocciole e cacao |
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A piacere | 5 | 10 |
Variegato Crema Cocco | crema al cacao con scaglie di cocco |
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A piacere | 3 | 6 |
Variegato Crema Pistacchio | crema al pistacchio, con granella di pistacchio |
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a piacere | 3 | 6 |
Variegato Croccante di Mandorle |
croccante di mandorle in salsa |
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a piacere | 3 | 6 |
Variegato Dolce latte | variegato dal dolce sapore di mou |
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A piacere | 1,5 | 12 |
Variegato Fichi caramellati | fichi bianchi caramellati in polpa |
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A piacere | 3 | 6 |
Variegato Fior di Fragola | pezzi di fragole in salsa |
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A piacere | 3 | 6 |
Variegato Frutti di bosco | frutti di bosco in polpa |
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A piacere | 3 | 6 |
Variegato Goji e Lampone |
morbida polpa di bacche di goji e di lamponi |
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A piacere | 3 | 6 |
Variegato Oro nero | salsa di cioccolato fondente con biscotti friabili |
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a piacere | 3 | 6 |
Variegato Perle nere |
crema al cioccolato, con perle di cioccolato |
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a piacere | 3 | 6 |
Variegato Pistacchio | morbida crema di pistacchio |
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a piacere | 3 | 6 |
Variegato Pralina scura | variegato per gusto pralina al cioccolato |
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A piacere | 2,5 | 5 |
Variegato Tiramisù | variegato al classico gusto di tiramisù |
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A piacere | 3 | 6 |
Variegato Wafer | morbida crema al cioccolato con pezzi di wafer |
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A piacere | 2,5 | 5 |
Variegato Whisky | salsa per variegare creme whisky |
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A piacere | 3 | 6 |