
Prodotti realizzati con ingredienti selezionati, perfetti per aromatizzare qualsiasi tipo di miscela base; paste classiche utilizzabili singolarmente o in combinazione per creare gusti fantasia.
I dosaggi indicati sono dosaggi consigliati per gelateria; per applicazioni di pasticceria, dosare a piacere.
Per paste contenenti cacao, si consiglia una lavorazione a caldo per una migliore resa sul prodotto finito.
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di amaretto, con buona percentuale di nocciole e mandorle in ricettazione. Senza coloranti. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Gusto tipico, ben caratterizzato, di cioccolato e nocciole, con elevata presenza di nocciole intere tostate. Non contiene coloranti. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di cioccolato bianco con nocciole. Contiene nocciole in pezzi. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di biscotto all’uovo. |
6% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di cacao, con elevata percentuale di cacao in ricettazione. Non contiene coloranti. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Pasta per gelato azzurro gusto fantasia. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto deciso di caramello con percentuale preponderante di caramello (zucchero caramellato) in ricettazione. |
4-5% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Pasta al tipico gusto di caramello burro salato, con panna e burro, senza aromi e senza coloranti. |
8-13% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Pasta liscia e omogenea, al gusto di cioccolato bianco e cereali. Senza coloranti. |
8% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto gianduja con pezzi di nocciole. Elevata percenuale di nocciole e cacao in ricettazione. Senza coloranti. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di cioccolato bianco. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Crema leggermente alcolica, gusto liquoroso tipico del whisky. |
7% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di cremino alla nocciola, con elevata percentuale di nocciole in ricettazione. Senza coloranti. |
20% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di croccantino al rhum. Con granella di nocciole tostate, senza coloranti. |
10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di cassata, con macedonia di frutta a cubetti e clementine candite. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di cioccolato bianco con mandorle e cocco rapè. Contiene mandorle in pezzi e cocco rapè. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Pasta per gelato al gusto crema delicata, con granella di biscotto e nocciole croccanti in pezzi. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Pasta dal gusto leggermente aranciato per realizzare gusti fantasia. Si consiglia l’utilizzo su una base cioccolato fondente non troppo caratterizzata; completare la presentazione con del Pan di Spagna sbriciolato. |
4-8% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di liquore alla ciliegia, leggermente alcolica, senza coloranti. |
8-9% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di gianduja dolce; pasta ben caratterizzata, con elevata percentuale di nocciole in ricettazione. Senza coloranti. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di gianduja; pasta ben caratterizzata, con elevata percentuale di cioccolato gianduia con nocciole in ricettazione. Senza coloranti. |
8-10% mix | 3 o 5 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di gianduja amara; pasta ben caratterizzata e con elevata percentuale di nocciole tostate in ricettazione. Senza coloranti. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di gianduja; pasta ben caratterizzata, poco dolce, con elevata percentuale di nocciole in ricettazione. Senza coloranti. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto deciso di zabaione, con elevata percentuale di Marsala in ricettazione. |
7% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Crema al gusto gianduja, utilizzabile tal quale o mantecata 1:1 con latte; ideale anche per variegatura. |
q.b. | 5 kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Crema al gusto latte vaniglia, ideale per cremini bianchi o aromatizzati a piacere o per variegatura. Senza coloranti. Senza derivati da palma. |
q.b. | 3 o 6 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Crema al gusto di latte-nocciola, utilizzabile tal quale o per variegatura. Senza coloranti. Senza derivati da palma. |
q.b. | 5 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di liquirizia. Contiene liquirizia in polvere; senza coloranti. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto malaga, con elevata percentuale di uvetta e presenza di Marsala in ricettazione. Leggermente alcolica. Con coloranti di origine naturale. |
10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto malaga con marcata nota aromatica di rhum, con elevata percentuale di uvetta e presenza di Marsala in ricettazione. Leggermente alcolica. Con coloranti di origine naturale. |
10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto armonico di mandorla dolce, con elevata percentuale di mandorle in ricettazione. Senza coloranti. |
7-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Pasta pura di mandorle tostate e raffinate. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di marroni con elevata percentale di castagne marroni in pezzi. Senza coloranti. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto deciso di menta, colore verde. Contiene estratto di menta. |
3,5% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto deciso di menta. Senza coloranti. |
3-4% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto delicato di meringa, con presenza di meringa in ricettazione. Senza coloranti. |
7% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di gianduja con preponderante nota nocciola. Senza coloranti e senza derivati da palma. Ideale per cremini e variegati. |
q.b. | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di noce, con presenza di noci di Sorrento in ricettazione. Senza coloranti. |
6-7% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto latte miele delicato. Senza coloranti. |
4-6% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto crema pasticcera all’uovo, con presenza di tuorlo d’uovo in ricettazione. Senza coloranti. |
4-8% mix | 1 Kg | 6 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto panna cotta. Senza coloranti. |
5-6% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di cioccolato pralinato, con elevata presenza di nocciole intere e granella. Senza coloranti. |
13-15% mix | 5 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto deciso di caffè, con buona percentuale di caffè in ricettazione. |
4% mix | 2,5 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Pasta per gelato rosa al tipico gusto di bubble gum. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Pasta con pistacchi e mandorle, per gelato al gusto pistacchio. Con coloranti di origine naturale. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto arachide tostata e salata, con buona percentuale di arachidi in ricettazione. Senza coloranti. |
10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Pasta alcolica con uva sultanina e vino. |
7-8% mix | 6 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Pasta alcolica al tipico gusto di tiramisù con preponderante nota caffè. Senza coloranti. |
8% mix | 5 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Pasta alcolica al gusto tipico di tiramisù, dal gusto liquoroso e leggermente marsalato. |
10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di torrone alle nocciole, con elevata percentuale di granella di torrone in ricettazione. |
13-15% mix | 2,5 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto vaniglia con leggere note agrumate, colore intenso. |
3,5-4% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto vaniglia pieno e rotondo, con presenza di bacche. Coloranti di origine naturale. |
4-5% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di vaniglia a bacche con note confetto. Aromi e coloranti di origine naturale. Presenza di semi di vaniglia. |
4-5% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di wafer al gianduja. Senza coloranti. |
5% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto pieno di zabaione, ben caratterizzato, con spiccata nota alcolica. |
8,5% mix | 5 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di zuppa inglese, non alcolico. Coloranti di origine naturale. |
3,5% mix | 3 Kg | 2 |
Paste pure da nocciole di primissima scelta, con diverso grado di tostatura; selezione in grado di incontrare le molteplici esigenze dei vari operatori. I dosaggi indicati sono dosaggi consigliati per gelateria; per applicazioni di pasticceria, dosare a piacere.
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Pasta pura di nocciole piemontesi di primissima scelta, tostate e raffinate. Tostatura decisa, ben caratterizzante. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Pasta pura di nocciole tostate e raffinate. Tostatura media. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Pasta pura di nocciole varietà “Tonda Gentile” tostate e raffinate. Gusto tostato e deciso. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Pasta pura di nocciole tostate e raffinate. Tostatura decisa, ben caratterizzante. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Pasta pura di nocciole varietà “Tonda Gentile” tostate e raffinate. Gusto amabile e delicato. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Paste pure da pistacchi tostati e raffinati selezionati; gamma assortita, pensata per soddisfare le molteplici esigenze dei vari operatori.
I dosaggi indicati sono dosaggi consigliati per gelateria; per applicazioni di pasticceria, dosare a piacere.
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Pasta pura di pistacchio Sicilia, sgusciato, tostato e raffinato, con coloranti naturali. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Pasta pura di pistacchio sgusciato, tostato e raffinato, senza coloranti. |
8% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Pasta pura di pistacchio sgusciato, tostato e raffinato, con colorante naturale. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Pasta pura di pistacchio sgusciato, tostato e raffinato, con colorante naturale e sale. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Pasta pura di pistacchio Sicilia sgusciato, tostato e raffinato, con colorante naturale. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Pasta pura di pistacchio Sicilia sgusciato, tostato e raffinato, senza coloranti. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Pasta pura di pistacchio sgusciato, tostato e raffinato grossolanamente, senza coloranti, con sale. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Paste ideali per la realizzazione di gelati e sorbetti alla frutta, arricchite con la presenza di vera frutta. Utilizzabili singolarmente come aromatizzanti, possono essere impiegate come rinforzo di gusto e colore in combinazione con la frutta fresca.
I dosaggi indicati sono dosaggi consigliati per gelateria; per applicazioni di pasticceria, dosare a piacere.
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di ananas, con elevata percentuale di polpa di ananas e colorante di origine naturale. |
10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di arancia, con elevata percentuale di succo di arancia e coloranti di origine naturale. |
10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di banana, con presenza di frutta in ricettazione. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Gusto tipico di banana, con elevata percentuale di polpa di banana. Senza coloranti. |
10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di cocco, con elevata percentuale di cocco in ricettazione. Senza coloranti. |
9% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di cocco, con preponderante percentuale di cocco in ricettazione. Senza coloranti. |
7% mix | 5 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di cocco, con cocco rapè ben percepibile. Senza coloranti. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di fragola, con buona percentuale di frutta. |
7-8% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Gusto tipico di fragola, con elevata percentuale di polpa di fragola e colorante di origine naturale. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di frutti di bosco, con buona percentuale di polpa di frutta in ricettazione. Senza coloranti. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Gusto tipico di kiwi, con elevata percentuale di polpa di kiwi e colorante di origine naturale. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Gusto tipico di lampone, con pezzi di lampone. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di limone, con succo di limone in ricettazione. Senza coloranti. |
8% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di limone, con succo di limone primofiore Siracusa e triturato di limone in ricettazione. Con oli essenziali di limone, senza coloranti. |
12-15% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Gusto tipico di mango, con elevata percentuale di mango in ricettazione. |
7-8% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di mela verde, con succo di mela in ricettazione. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Gusto tipico di melone, con elevata percentuale di frutta e coloranti di origine naturale. |
7-8% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Gusto tipico di frutto della passione, contiene succo e polpa di frutta; con colorante di origine naturale e caramello in scaglie. |
8-10% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Gusto tipico di melone, con elevata percentuale di frutta e coloranti di origine naturale. |
7-8% mix | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Gusto tipico di amarena sciroppata, con buona percentuale di amarene in pezzi. |
a piacere | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto naturale di amarena, con elevata percentuale di amarene intere e in pezzi in soluzione zuccherina. Con coloranti naturali. |
a piacere | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di fichi caramellati, con elevatissima percentuale di fichi in ricettazione; ricetta con soli ingredienti di origine naturale. |
a piacere | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Gusto tipico di fragola, con buona percentuale di fragole in ricetta. |
a piacere | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Gusto tipico di frutti di bosco, con buona percentuale di frutta in ricetta. |
a piacere | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Gusto tipico di lampone con presenza di lampone in pezzi e bacche di goji. |
a piacere | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di limone e zenzero, con succo e purea di limone e cubetti di zenzero. Con coloranti naturali e olio essenziale di limone. |
a piacere | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Gusto tipico di mora, con buona percentuale di mora di rovo in pezzi. Senza coloranti e con olio essenziale di limone. |
a piacere | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Gusto tipico di crema di arachidi, con pezzi di arachidi tostate e salate e piccole sfere di cereali ricoperte di cioccolato bianco. Senza coloranti. |
a piacere | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di cioccolato con elevata percentuale di piccoli bignè. Senza coloranti. |
a piacere | 4 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di caramello burro salato, con presenza di granella di riso. |
a piacere | 2,6 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto cioccolato gianduja con aggiunta di chicchi di riso al cacao. Senza derivati da palma. |
a piacere | 2,5 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di cioccolato bianco con cocco rapè, granella di mandorle e granella di biscotti. Senza coloranti. |
a piacere | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
---|---|---|---|---|
Gusto tipico di cioccolato con buona percentuale di biscotti al cacao in pezzi. Senza coloranti. |
a piacere | 3 o 5 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di crema al pistacchio con granella di pistacchio caramellata. Senza coloranti. |
a piacere | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di croccante di mandorle, con elevata percentuale di granella di mandorle e mandorle tostate intere. |
a piacere | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di latte mou. Senza coloranti. |
a piacere | 1,5 Kg | 8 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto intenso di cioccolato fondente con elevata percentuale di cacao magro e polvere di biscotto fondente. |
a piacere | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto cioccolato gianduja con aggiunta di perle di cereali ricoperte di cioccolato fondente. Senza derivati da palma. |
a piacere | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di cioccolato pralinato, con granella di nocciole, granella di riso e cialda ricoperta. Senza coloranti. |
a piacere | 2,5 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di tiramisù, con presenza di caffè, pan di Spagna al cacao ed estratto di rhum in ricettazione. |
a piacere | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto cioccolato gianduja con aggiunta di granella di wafer croccante alla nocciola. Senza derivati da palma. |
a piacere | 2,5 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Gusto tipico di whisky, leggermente alcolico. |
a piacere | 3 Kg | 2 |
Prodotti in pasta a base cioccolato o cacao per ricoprire gelati su stecco, biscotti gelato, praline e semifreddi; ottimi anche come decorazioni per gelato in vaschetta.
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Copertura per gelati a base di cioccolato bianco (75%). |
a piacere | 3 o 5 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Copertura per gelati al gusto delicato di cacao. |
a piacere | 3 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Copertura per gelati al gusto di cacao e nocciole; colore molto scuro. |
a piacere | 5 Kg | 2 |
Descrizione | Lav. caldo/freddo | Dosaggio | Peso unità (kg) | Unità/cartone |
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Copertura per gelati a base di cioccolato extra fondente (75%). Utilizzabile anche in variegatura. |
a piacere | 5 Kg | 2 |
Ricette
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